
Pamplona acogerá el encuentro “Secretos del Bosque”, dedicado a los alimentos forestales y la bioeconomía
La Asociación Forestal Navarra Foresna‐Zurgaia organiza el próximo 28 de noviembre el evento “Secretos del Bosque: Alimentos Forestales y Bioeconomía”, una jornada diseñada para poner en valor los productos forestales, promover la innovación gastronómica y mostrar el potencial que los bosques navarros representan para la economía verde y el desarrollo rural. El encuentro se celebrará en Baluarte, en la planta 3, y reunirá a productores, especialistas forestales, investigadores y profesionales del sector gastronómico para compartir conocimientos, experiencias y propuestas que vinculan el territorio forestal con la bioeconomía. Incluye un espacio feria donde se mostrarán diversos productos de origen forestal. El programa de la jornada incluye una docena de presentaciones sobre varios productos y elaboraciones basadas en materias primas forestales. Se hablará de alimentos como la miel, la castaña, la trufa, el aceite, los lácteos y los derivados de la caza; y también de otros productos derivados del bosque como las









